Kräftig, cremig, spanischer Klassiker.
Espresso und warme Milch zu gleichen Teilen. Für alle, denen der Cappuccino zu milchig und der Espresso zu hart ist.
Zeit4 Min
Ergibt1 Glas
EmpfehlungN°7 Wolkenburg Classic
Zutaten
- 30 mlEspresso
- 30 mlwarme Milch, kaum aufgeschäumt
Zubereitung
- Einen Espresso in ein kleines Glas brühen.
- Milch auf etwa 60 °C erwärmen und nur leicht aufschäumen.
- Milch direkt in den Espresso gießen. Das Verhältnis bleibt 1:1.
Der Cortado lebt vom Verhältnis, nicht vom Schaum. Wer eine Schaumhaube aufsetzt, hat einen kleinen Cappuccino gemacht.
Unsere EmpfehlungN°7 Wolkenburg Classic
Geröstete Haselnuss und dunkle Schokolade, 70 % Arabica und 30 % Robusta. Der Robusta-Anteil gibt Körper.
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