Vanillesirup selber machen

Natürlich, einfach, vielseitig.

Gekaufter Vanillesirup enthält meist Aroma statt Vanille. Selbst gemacht braucht er drei Zutaten und fünf Minuten Kochzeit. Der Rest ist Warten.

Zutaten

• 200 gZucker
• 200 mlWasser
• 1Vanilleschote

Zubereitung

1. Die Schote längs aufschlitzen und das Mark auskratzen.
2. Zucker, Wasser, Mark und die ausgekratzte Schote aufkochen und fünf Minuten köcheln.
3. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4. Die Schote 24 Stunden im Sirup ziehen lassen, dann entfernen.
5. In eine sterilisierte Flasche abfüllen.

Unsere EmpfehlungSieben Berge Bourbon Vanille

Vanilla planifolia aus Madagaskar. Weiche, ölige Schote mit hohem Vanillingehalt. Ein Röhrchen enthält eine handverlesene Schote.

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Passt dazu: Flat White · Eiskaffee